생생정보 경기 안양시 동안구 평촌동 맛집 꽃게탕, 해물찜, 해물탕_연평도꽃게아구찜 위치 정보

2021.01.27 방송 KBS 2TV 생생정보 맛집 오늘 경기도 안양시 동안구 평촌동 맛집 꽃게탕, 해물찜, 해물탕_연평도 꽃게 아귀찜 위치 정보

몇 번 말씀을 드렸지만 저는 해산물을 정말 좋아해요!! 어렸을 때 아버지께서 약주 한 잔 걸치시고 들어오시다가 영덕대게(라고 쓰고 홍게라고 읽는)를 파는 트럭을 보시면 취기가 아무리 올라오셨어도 꼭 사 오셨는데요. 과일이나 과자 같은 것도 사 오시긴 했지만 그런 건 거들떠도 안 봤거든요 ㅎㅎ 그런데 게를 사 오시는 날에는 잠에 취해서 눈도 못 뜰 정도이지만 손과 입은 열심히 움직이며 먹던 것이 바로 게입니다 ㅎㅎ 저의 원픽 해산물은 바로 꽃게인데, 철이 되면 어머니께서도 한 가득 사 오셔서 찜도 해주시고 탕도 끓여주시고 양념게장도 해주시고... 다양하게 즐겼죠. 갑자기 엄마 밥 먹고 싶네요 ㅠ

 

 

한 트럭을 갖다줘도 앉은자리에서 다 먹을 수 있다고 항상 자부하는 꽃게를 아주 칼칼하고 감칠맛 있게 잘 만드는 곳이 있다는 정보 입수! 경기도 안양시 동안구 평촌동에 위치한 연평도 꽃게 아귀찜이 바로 그곳입니다!

꽃게가 들어간 국물은 말하지 않아도 어떤 느낌인지 다들 아시잖아요? 팔팔 끓는 모습에 이미 입에는 침이 한 가득 고여버렸어요 ㅠ_ㅠ 

1. 제철 꽃게 사용

가끔 철이 아닐 때 꽃게 요리를 먹으면 속은 텅텅 비어 있고 먹을 거 하나 없었던 기억, 한 번쯤은 있으시죠?

이곳 사장님은 제철을 맞는 매년 봄에 잡은 꽃게를 급랭해서 보관하고 사용하고 계신다는데요. 그렇기 때문에 여기서는 사시사철 아주 살도 실하고 알이 꽉 찬 꽃게를 만날 수 있습니다. 

 

 

2. 뜨거운 물에 해동

요리를 시작하시기 전에는 항상 꽃게 해동을 하시는데요. 자연해동이 아닌 뜨거운 물에 급해동을 하신다고 해요.  

해동 시간이 길어지면 세균이나 박테리아 번식률이 높아지기 때문인데요. 그래서 뜨거운 물에 빠르게 해동하면 꽃게의 식감이나 탄력이 훨씬 좋아집니다. 초보 주부가 꿀팁을 얻었어요. ㅋㅋㅋ

사진에서도 보이지만 자연해동한 꽃게는 손으로 눌러서 짰을 때 흐물흐물한 것을 알 수 있는데, 뜨거운 물에 해동한 꽃게는 탱글탱글함이 살아 있죠.

3. 육수 비법

진하고 깊은 육수의 맛을 내는 비결은 바로 꽃게 다리에 있는데요. 꽃게 다리로 육수를 내면 단맛과 감칠맛을 더 배가시킬 수 있어서 넉넉하고 푸짐하게 꽃게 다리를 넣고 육수를 만든다고 합니다. 

꽃게에는 천연 조미료인 글루탐산이 풍부하게 들어 있기 때문에 감칠맛을 내는 데 아주 탁월한 재료라고 하는데요. 같은 양을 놓고 비교했을 때 바지락의 3배에 달하는 양이라고 합니다. 국물 맛이 없을 수가 없겠죠?

4. 간장 게장

연평도 꽃게 아구찜에서 맛볼 수 있는 또 하나의 별미는 바로 간장 게장인데요. 밥도둑의 절대 강자죠!! ㅎㅎ 개인적 취향으로는 간장 게장보다는 양념 게장을 더 좋아하지만 꽃게 is 뭔들!! 침샘 폭발입니다. ㅠ_ㅠ

5. 메뉴 & 가격

• 해물찜 / 해물탕 - 대 : 65,000원, 중 : 55,000원, 소 : 46,000원
• 아구찜 / 아구탕 - 대 : 55,000원, 중 : 45,000원, 소 : 36,000원
• 아구 수육 - 대 : 55,000원, 중 : 45,000원
• 꽃게찜 / 꽃게탕 - 대 : 80,000원, 중 : 70,000원, 소 : 61,000원
• 꽃게 백숙(꽃게만 찐 것) : 시가
• 새우찜 / 새우백숙 - 대 : 45,000원, 중 : 35,000원, 소 : 30,000원
• 새우튀김 (大 6마리) : 17,000원
• 특선 간장게장 (1인분, 공깃밥 포함) - 대(250~300g) : 27,000원, 중(200~230g) : 22,000원
• 박속 낙지탕(연포탕) - 대 : 50,000원, 중 : 40,000원
• 낙지볶음 - 대 (활낙지) : 45,000원 / (냉동) : 35,000원, 중 (활낙지) 35,000원 / (냉동) 30,000원
• 갑오징어 볶음 / 쭈꾸미볶음 - 대 : 45,000원, 중 : 35,000원
• 볶음밥 : 2,000원
• 어린이볶음밥 : 2,000원
• 밥 : 1,000원
• 사리 (소면, 칼국수) : 2,000원
• 누룽지 : 3,000원

 

 

6. 영업 정보

• 상호 : 연평도꽃게아구찜
• 연락처 : 031-384-9333
• 신주소 : 경기도 안양시 동안구 귀인로190번길 71
• 구주소 : 경기도 안양시 동안구 평촌동 921-9
• 영업시간 : 오전 11시 ~ 오후 11시