2021.02.01 방송 KBS 2TV 생생정보 맛집 오늘 경기 김포시 대명항로(율생리) 맛집 황토 흙가마 오리구이, 오리백숙_황토 흙가마 구이 위치 정보 야외에서 운영되는 황토 찜질방에 가면 가마 안의 뜨거운 열기에 구워 먹는 삼겹살이 유행처럼 번졌던 기억이 있는데요. 이렇게 찜질방에서 번외로 삼겹살을 먹는 것은 봤는데 이 황토 가마를 식당 안에 직접 지어놓고 요리에 본격적으로 사용하는 곳이 있다고 해요. 1. 황토 가마 오리 구이 경기도 김포시 대명항로(율생리)에 있는 황토 흙가마 구이가 바로 그 곳인데요. 일반 식당의 주방에 가마가 있다는 것은 흔치 않은 일이죠. 원래는 오리를 다른 곳에서 숯불에 구웠었는데 타거나 육즙이 바져서 식감이나 맛이 너무 떨어지더래요. 주인장이 오랜 연구 끝에 직접 설계하..
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