2021.04.22 방송 KBS 2TV 생생정보 맛집 오늘 충북 충주시 단월동 송어회덮밥 송어 비빔회 맛집_달래 송어장 횟집 위치 가격 정보 충청도에 송어가 유명하다는 사실.. 알고 계셨나요? 저는 모르고 있었어요 ㅎㅎㅎ; 송어회는 충청도보다는 평창쪽이 더 유명하긴 하지만 충청도 여기저기에 송어양식장을 겸하면서 식당도 함께 운영하는 곳이 꽤 많다고 하더라고요~ 소개해 드릴 곳도 충청북도 충주시 단월동에 있는 달래 송어장 횟집이라는 곳입니다. 송어는 연어과에 속하는 바닷물고기인데요. 그래서 그런지 연어와 살짝 비슷한 맛이 나기도 한다고 해요. 하지만 연어보다는 조금 더 쫄깃한 맛이 있다고 합니다. 우리나라에서는 예부터 연어보다 더 살이 찌고 맛이 있다고 했다고 해요. 더욱이 송어의 알은 그 맛이 진미라고 ..